Zwoele zomeravonden, de geur van een barbecue op de achtergrond en de zon die langzaam ondergaat. Wat ontbreekt er dan nog aan zo’n moment? Precies: een koud glas speciaalbier. De zomer is hét seizoen om nieuwe smaken te ontdekken en te genieten van verfrissende biersoorten in je eigen tuin. Van fruitig tot licht zuur – er is een speciaalbier voor ieder zomermoment. In deze blog ontdek je vijf zomerse speciaalbieren die jouw tuinavond compleet maken.
1. Fris en fruitig met een NEIPA
De New England IPA (ook wel NEIPA) is dé bierstijl voor wie houdt van tropische smaken en een zachte afdronk. In tegenstelling tot de klassieke IPA, die bekendstaat om zijn stevige bitterheid, is een NEIPA juist juicy, romig en minder bitter. Denk aan aroma’s van mango, ananas en citrus, verpakt in een troebel, goudgeel bier dat bijna op sap lijkt. Ideaal voor een ontspannen middag in de zon, met je voeten in het gras en een goed gezelschap om je heen.
De stijl wordt steeds populairder en dat is niet voor niets: New England IPA bier heeft alles in huis om je smaakpapillen te verrassen en zomerse momenten kracht bij te zetten.
Deze bierstijl drinkt weg als limonade, maar vergis je niet: de meeste NEIPA’s bevatten een flink alcoholpercentage. Drink met beleid – en geniet met volle teugen.
2. Verfrissende witbieren met citrus
Een klassieker onder de zomerse bieren: witbier. Deze tarwebieren zijn licht van kleur, hebben een zachte schuimkraag en zijn vaak verrijkt met korianderzaad of sinaasappelschil. Het resultaat is een fris en lichtkruidig bier dat perfect samengaat met zonnige dagen en lichte gerechten. Een witbier met een schijfje sinaasappel of citroen maakt het helemaal af.
Witbieren zijn uitermate geschikt als dorstlesser en combineren fantastisch met salades, gegrilde vis of een zomerse pastasalade. Een aanrader voor wie houdt van subtiele smaken en een frisse afdronk.
3. Saison: de dorstlesser van het platteland
Oorspronkelijk gebrouwen op Waalse boerderijen om landarbeiders te verfrissen tijdens hete zomerdagen. Een saison is droog, licht kruidig en heeft vaak een wat hogere carbonatie – wat zorgt voor een sprankelende ervaring. De smaak is complex, maar verrassend doordrinkbaar. Denk aan lichte pepertoetsen, citrus en een droge afdronk.
Saison is een echte allemansvriend en past goed bij gegrilde groentes, kip van de BBQ of een plakje pittige kaas. En het beste van alles: deze stijl voelt altijd speciaal aan, maar is zelden te zwaar op de maag.
4. Blond bier met een zachte afdronk
Voor wie net iets meer body zoekt, maar het toch graag zomers houdt, is blond bier een uitstekende keuze. Deze bieren zijn toegankelijk, lichtzoet en subtiel kruidig. De zachte smaak maakt ze ideaal voor lange avonden aan tafel of rond het vuur.
Blond bier doet het goed bij een zomerse BBQ. Of je nu hamburgers grilt, zalm op een plank legt of vegetarische spiesjes maakt – een blond bier maakt het af. Het ronde karakter van deze bierstijl zorgt ervoor dat hij vrijwel iedereen aanspreekt.
5. Zure bieren voor de avontuurlijke drinker
Tot slot iets voor de durfal: zure bieren. Deze stijl – zoals Berliner Weisse, Gose of een fruited sour – is perfect voor mensen die van een spannend smaakprofiel houden. Vaak worden deze bieren gebrouwen met fruitsoorten als framboos, passievrucht of kers, wat zorgt voor een combinatie van zuur en zoet die enorm verfrissend werkt.
Zure bieren zijn niet alleen een smaakexplosie, ze zijn ook nog eens laag in alcohol en heerlijk bij fruitige desserts, zomerse taartjes of gewoon als verfrissende dorstlesser. Laat je verrassen en probeer er eens één uit – misschien wordt het jouw nieuwe favoriet.
Proef de zomer in je glas
Zomerse speciaalbieren zijn er in alle geuren en kleuren – van fris en fruitig tot kruidig of licht zuur. Of je nu een doorgewinterde bierliefhebber bent of gewoon op zoek naar iets nieuws om van te genieten in je achtertuin, deze vijf stijlen bieden volop inspiratie. Dus trek iets lekkers open, ontkurk de smaak van de zomer en maak van je tuin een bierparadijs.
Voor wie meer wil ontdekken is er een uitgebreid assortiment beschikbaar via de speciaalbier webshop Beerdome, waar je inspiratie op kunt doen voor nog veel meer zomerse biermomenten.
 |  |  |  |